葡萄酒项目的数字化点单与桌边点单
增加葡萄酒销量，节省员工时间
数字化桌边点单并非为了取代服务员，而是为了帮助他们提供更优质的葡萄酒服务。
您的客人可以随时随地使用任何设备收藏菜品并下单。
您的服务员将减少接单的时间，而将更多时间用于讲解葡萄酒。如果操作得当，这将悄然提升宾客的用餐体验，而非打断这种体验。
数字葡萄酒订购的运作原理——一个真实案例
现在是晚上7点，你的一位重要客户预定了晚上8点的座位。这是一桌四人，客户已经知道他们会点一瓶白葡萄酒和一瓶红葡萄酒。
她于7点15分在家通过您在确认邮件中发送的电子酒单链接下了订单。
当她抵达时，前厅一切已准备就绪。餐桌上已备好葡萄酒，这通过与侍酒师的一番低声交谈得到了确认。
宾客们安坐下来，开始讨论菜单以及与葡萄酒的搭配方案。侍酒师和服务员也加入其中，提出建议。
员工无需再将时间花在物流和订单处理上，从而有更多时间与客人互动。
用餐进行到后半段时，您的贵宾在考虑甜点时提议喝香槟。她通过餐桌上的平板菜单点了香槟。香槟恰好在甜点上桌时送达。
两份葡萄酒订单，两次流畅的桌边点单体验，毫无障碍。这正是专为餐厅实际供酒方式量身打造的数字化桌边点酒系统的真实写照。
多种下单方式——平板电脑、iPad、二维码或手机
每家餐厅都有其独特的服务风格。菜单的呈现方式应灵活多变，并可根据您的经营理念和高级餐厅环境，在各类可用设备上进行定制配置。
餐厅内平板电脑和iPad菜单——提供 完整的互动式葡萄酒体验，包含图片、品鉴笔记，以及支持按桌号在线点单
二维码菜单——客人扫描一个不显眼的二维码，即可在自己的设备上查看您的酒单，并直接将订单添加到您的POS系统中的未结账单中
客房外预订服务——专为希望通过任何支持浏览器的设备，在客房、家中、办公室或车内进行预订的宾客而设
与您的POS系统和库存系统相连的数字化桌边点餐服务，不仅为您的顾客带来无可争议的便利，也为您的员工提高了工作效率。
与您现有的POS和库存系统无缝对接
“数字桌边点餐”系统可对接主流餐厅POS系统，Toast、Oracle/Micros、Agilysys/InfoGenesis以及Infrasys。
酒单和饮品菜单会自动实时更新。再也不会出现纸质菜单上显示已售罄商品的情况了。
结合合适的库存管理系统，玻璃瓶和各种规格瓶子的库存消耗情况均可实时追踪。
电子酒单、桌边点餐系统、POS系统以及库存管理——这些都构成一个相互连接且同步的运营层。
从营销素材到菜单——随处可见的实时酒水清单
您的营销邮件、社交媒体帖子以及网站均链接到同一份实时更新的酒单，您的客人可以在餐桌上或酒吧通过二维码查看该酒单。
一位浏览您最新电子邮件、社交媒体页面或预订页面的客人，会在抵达前打开您的实时酒单，并收藏一两款心仪的酒款。
您将在“房东管理系统”中收到一条附在预订信息后的通知，待客人抵达时，他们所选的物品已准备就绪。
虚拟侍酒师——您的葡萄酒档案与个性化推荐
数字化桌边点酒服务不仅仅是为了让点单过程更快、更便捷。
试想一位由人工智能驱动的虚拟侍酒师，它了解你最喜欢的葡萄酒、产区和品种。此外，你的虚拟侍酒师还清楚你的预算、场合以及今晚的餐点。
Said Somm 随时随地为您服务，根据每位客人的偏好档案、所点餐品、用餐场合及预算，为您提供个性化推荐。
试想一下，这将为您的员工带来多大的先机，以及随之而来的知情参与。这正是知情、高水准且个性化的待客之道所展现的极致。
葡萄酒搭配建议会与客人所点的菜品一同显示。每款葡萄酒的品鉴笔记都能让客人更有信心尝试新酒款。这正是专为葡萄酒设计的数字化桌边点餐系统的真实面貌——而非泛泛的餐厅数字化。
专为餐厅、葡萄酒吧及高级餐厅打造
数字化桌边点酒服务对不同餐厅的运营模式有不同的适用性。
一家休闲葡萄酒酒吧可能会在每张餐桌上设置二维码点餐功能，以确保在高峰时段服务高效。
一家高级餐厅可能会更审慎地使用同一平台——例如，为熟客提供到店前点餐服务，仅在特定餐桌提供平板菜单，并将完整的“虚拟侍酒师”体验保留给以葡萄酒为主题的用餐区。
技术应顺应您的服务理念，而非反其道而行之。
这三家餐厅均已启用数字化桌边点餐服务：
休闲社区葡萄酒酒吧，员工的高效率是盈利的关键
高端餐厅，其用餐体验需令人倍感尊贵
一家注重与每位宾客互动的高端餐厅。
其中的共同点并非在于设备形态——而是点酒这一环节已然成为一种待客之道，而非对运营流程的打断。
节省时间，提升葡萄酒销量，让您的忠实客户倍感满意
当数字桌边点餐系统运行正常时，会同时发生三件事。
您的宾客将享受到他们所期待的便利。
您的员工将有更多时间去服务顾客，而不是忙于接单。
而且你的葡萄酒销量也会上升
这完全是因为，葡萄酒推荐是在客人决定喝什么的当下送达的，而不是在那个时刻过去之后。
投资回报率的计算很简单：
提前点单可以锁定那些原本可能因用餐时犹豫不决而流失的葡萄酒销售额。
借助人工智能驱动的推荐系统，将只点一杯葡萄酒的顾客转化为整瓶购买的顾客。
品鉴笔记和搭配建议有助于减少那些抑制葡萄酒消费的“稳妥之选”倾向。
在各类数字化桌边点餐系统的应用中，餐厅的平均客单价和葡萄酒项目的盈利能力均持续提升——而这一切无需改变其服务模式、酒单或待客之道。
深受顶级餐厅及酒店集团信赖
不仅仅是桌边点单——SommOne 与饮料平台的重要组成部分
SommOne 桌边点酒系统并非独立的附加功能。它是SommOne 平台的一部分——该平台正是您的团队用于菜单和库存管理、员工葡萄酒培训以及葡萄酒营销与分析的同一平台。
您的数字桌边点单体验采用与侍酒师精心挑选的葡萄酒数据、品鉴笔记及内容完全一致的信息。餐厅经营者可在所有宾客接触点获得统一的葡萄酒信息来源。餐厅员工只需掌握一个系统，而非五个。