葡萄酒项目的数字化点单与桌边点单
Sell More Wine, Save Your Staff Time, and Delight Your Guests
《Wine Spectator 得主 | Michelin餐厅 | 《Forbes Five-Star
A QUIET UPGRADE, NOT A DISRUPTION
Digital Tableside Ordering isn't about replacing your servers — it's about helping them deliver great wine service.
Your guests bookmark, consult with their server, and just order at their own pace - from any device.
Your servers spend less time taking orders, flipping through pages, writing down wine names, and instead spend more time talking about wine.
Done right, it's a quiet upgrade to the hospitality experience, not a disruption of it.
深受领先餐厅及酒店集团信赖
ONE EVENING, START TO FINISH
How Digital Wine Ordering Works — A Real Example
The reservation
现在是晚上7点，你的一位重要顾客预订了晚上8点的座位。这是一桌四人，而且这位顾客已经知道他们会点一瓶白葡萄酒和一瓶红葡萄酒。
7:00
The order, from home
她于7点15分在家中通过你随确认邮件发送的电子酒单链接下了订单。
7:15
The arrival
She places the order from home at 7:15 using the digital wine list link you sent with her confirmation email. Your front of house is ready when she arrives. The wines are waiting at the table, confirmed in a quiet exchange with the sommelier.
宾客们安顿下来，开始讨论菜单以及与葡萄酒的搭配方案。您的侍酒师和服务员也加入进来，提出建议。
员工无需将时间花在物流和订单处理上，从而有更多时间与客人互动。
8:00
The champagne
用餐进行到后半段时，您的贵宾在考虑点什么甜点的同时提议喝香槟。她通过餐桌上的平板菜单点了香槟。香槟恰好在甜点上桌时送到了。
DESSERT
Two wine orders
Two seamless tableside ordering moments
Zero friction.
That's what wine digital tableside ordering looks like when it's built specifically for the way restaurants actually serve wine.
Tablet, iPad, QR Code, or Mobile
MULTIPLE WAYS TO ORDER
每家餐厅都有自己独特的服务风格。菜单的呈现方式应灵活多变，并可根据您的经营理念和高级餐厅环境，针对各类可用设备进行定制化配置。
QR Code Menu
Guests scan a discreet QR code and pull up your wine list on their own device, and order directly to an open tab in your POS
Off-Prem Pre-arrival Ordering
For guests who want to pre-order from their room, home, office, or car via whatever available browser-based device
Tablet and iPad Menus On-prem
The full interactive wine experience, with images, tasting notes, plus table designated on-line ordering
与您的POS系统和库存系统相连的数字化桌边点餐服务，不仅为您的客人提供了毋庸置疑的便利，也为您的员工提高了工作效率。
单一数据源
与您现有的POS系统和库存系统对接
Digital Tableside Ordering connects to leading restaurant POS systems including Toast, Square, Oracle/Micros, Agilysys/InfoGenesis, and Shiji/Infrasys.
酒单和饮料菜单会自动实时更新。再也不会出现纸质菜单上显示已售罄商品的情况了。
结合合适的库存管理系统，可以实时跟踪玻璃瓶和各种规格瓶子的库存消耗情况。
电子酒单、桌边点单系统、POS系统以及库存管理——这些都构成一个相互连接、同步运行的运营层。
BOOKMARKED BEFORE THEY WALK IN
From Your Marketing Assets to Menus: The Same Live Wine and Beverage List Everywhere
您的营销邮件、社交媒体帖子以及网站都链接到同一份始终保持最新的酒单，您的客人可以在餐桌旁或酒吧通过二维码查看该酒单。
一位客人浏览您最新的电子邮件、社交媒体页面或预订页面时，会打开您的实时酒单，并在抵达前将一两款酒加入收藏。
您将在“房东管理系统”中收到一条附在该预订后的通知，当客人抵达时，他们所选的物品已准备就绪。
THE DIGITAL SOMMELIER
Your Wine Profile and Personalized Recommendations
数字化桌边点酒服务不仅仅是为了让点单过程更快、更便捷。
Imagine an AI-powered Digital Sommelier who knows your favorite wines, wine regions and varieties. Plus your Digital Somm knows your budget, occasion and what you’re eating tonight.
Said Somm is available anytime anywhere ready to make personalized recommendations based on each guest’s Preference Profile, the food they're ordering, their occasion, and budget.
Imagine the head start this gives your staff and the informed engagement that follows. This is well informed, elevated and personalized hospitality at its best.
葡萄酒搭配建议会与宾客所点的菜品一同显示。每款葡萄酒的品鉴笔记都能让宾客充满信心地尝试新酒款。这正是专为葡萄酒量身定制的数字化桌边点餐系统的真实呈现——而非泛泛的餐厅数字化方案。
FOR ALL ESTABLISHMENTS
专为餐厅、葡萄酒吧和高档餐厅打造
数字化桌边点酒系统对不同餐厅的运营模式有不同的适用性。
一家休闲葡萄酒酒吧可能会在每张餐桌上设置二维码点餐功能，以确保在高峰时段服务高效顺畅。
A fine dining restaurant may use the same platform more selectively — pre-arrival ordering for known guests, tablet menus only at certain tables, the full Sommelier experience reserved for the wine-focused dining room.
技术应适应您的服务理念，而不是相反。
这三家餐厅均已启用数字化桌边点餐服务：
休闲的社区葡萄酒酒吧，员工的高效率是盈利的关键
高档餐厅，其用餐体验需令人倍感尊贵
一家高端餐厅，在运营中对与每位客人的每一次互动都精心考量。
其中的共同点并非在于设备形态——而是点酒这一行为已成为一种待客时刻，而非对运营流程的打断。
节省时间、提升葡萄酒销量，并让您的优质客户倍感满意
SIMPLY SELL MORE WINE
当数字桌边点餐系统运行正常时，会同时发生三件事。
您的宾客将享受到他们所期待的便利。
您的员工有时间去服务顾客，而不是一味地接受订单。
而且你的葡萄酒销量也会上升
这完全是因为，葡萄酒推荐是在客人决定喝什么的当下送达的，而不是在那个时刻过去之后。
投资回报率（ROI）的计算很简单：
提前点单可以锁定那些原本可能因用餐时犹豫不决而流失的葡萄酒销售额。
借助人工智能驱动的推荐系统，将只点一杯葡萄酒的顾客转化为整瓶葡萄酒的顾客。
品鉴笔记和搭配建议有助于减少那些抑制葡萄酒消费的“稳妥之选”倾向。
在各类数字化桌边点餐系统的应用中，餐厅的平均客单价和葡萄酒项目的盈利能力均持续提升——而无需改变其服务模式、酒单或待客之道。
Part of the SommOne Wine and Beverage Platform
MORE THAN JUST TABLESIDE ORDERING
SommOne 桌边点酒系统并非独立的附加功能，而是SommOne 平台的一部分——该平台正是您的团队用于菜单和库存管理、员工葡萄酒培训以及葡萄酒营销与数据分析的同一平台。
您的数字桌边点单体验所使用的葡萄酒数据、品鉴笔记以及内容，均与您的侍酒师精心挑选的一样。餐厅经营者可以在每个宾客接触点上获得关于葡萄酒的统一信息来源。餐厅员工只需掌握一个系统，而非五个。
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