Pedidos digitales y pedidos en la mesa para cartas de vinos
Sell More Wine, Save Your Staff Time, and Delight Your Guests
GanadoresWine Spectator | RestaurantesMichelin | Forbes Five-Star
A QUIET UPGRADE, NOT A DISRUPTION
Digital Tableside Ordering isn't about replacing your servers — it's about helping them deliver great wine service.
Your guests bookmark, consult with their server, and just order at their own pace - from any device.
Your servers spend less time taking orders, flipping through pages, writing down wine names, and instead spend more time talking about wine.
Done right, it's a quiet upgrade to the hospitality experience, not a disruption of it.
Cuenta con la confianza de los principales restaurantes y grupos hoteleros
ONE EVENING, START TO FINISH
How Digital Wine Ordering Works — A Real Example
The reservation
Son las 19:00 y uno de tus mejores clientes tiene una reserva para las 20:00. Se trata de un grupo de cuatro personas, y tu cliente sabe que querrán una botella de vino blanco y otra de tinto.
7:00
The order, from home
Hace el pedido desde casa a las 7:15 utilizando el enlace a la carta de vinos digital que le enviaste junto con el correo electrónico de confirmación.
7:15
The arrival
She places the order from home at 7:15 using the digital wine list link you sent with her confirmation email. Your front of house is ready when she arrives. The wines are waiting at the table, confirmed in a quiet exchange with the sommelier.
Tus invitados se acomodan y comentan el menú y los posibles maridajes con los vinos. Tu sumiller y los camareros se suman a la conversación con sus recomendaciones.
En lugar de dedicar tiempo a la logística y a la gestión de pedidos, tu personal tendrá tiempo para atender a los huéspedes.
8:00
The champagne
Más adelante durante la cena, tu invitada VIP propone tomar champán mientras decide qué postre tomar. Pide el champán a través del menú de la tableta que tiene en la mesa. El champán llega justo a tiempo para el postre.
DESSERT
Two wine orders
Two seamless tableside ordering moments
Zero friction.
That's what wine digital tableside ordering looks like when it's built specifically for the way restaurants actually serve wine.
Tablet, iPad, QR Code, or Mobile
MULTIPLE WAYS TO ORDER
Cada restaurante tiene su propio estilo de servicio. La presentación de la carta debe ser flexible y personalizable para cualquier conjunto de dispositivos accesibles que se adapte a tu concepto y a tu elegante comedor.
QR Code Menu
Guests scan a discreet QR code and pull up your wine list on their own device, and order directly to an open tab in your POS
Off-Prem Pre-arrival Ordering
For guests who want to pre-order from their room, home, office, or car via whatever available browser-based device
Tablet and iPad Menus On-prem
The full interactive wine experience, with images, tasting notes, plus table designated on-line ordering
El sistema de pedidos digitales en mesa, conectado a tu TPV y a tu inventario, ofrece una comodidad indiscutible a tus clientes y una mayor eficiencia a tu personal.
UNA ÚNICA FUENTE DE VERDAD
Conectado a los sistemas de punto de venta y de inventario que ya utilizas
Digital Tableside Ordering connects to leading restaurant POS systems including Toast, Square, Oracle/Micros, Agilysys/InfoGenesis, and Shiji/Infrasys.
Las cartas de vinos y los menús de bebidas se actualizan automáticamente y están siempre al día. Se acabaron los menús en papel en los que aparecen productos agotados.
En combinación con el sistema adecuado de gestión de existencias, se realiza un seguimiento en tiempo real de las bajas de existencias, tanto para los envases de vidrio como para los de botella.
La carta de vinos digital, el sistema de pedidos en mesa, el punto de venta y la gestión de existencias forman, en su conjunto, una única capa operativa conectada y sincronizada.
BOOKMARKED BEFORE THEY WALK IN
From Your Marketing Assets to Menus: The Same Live Wine and Beverage List Everywhere
Tus correos electrónicos de marketing, tus publicaciones en redes sociales y tu página web enlazan con la misma carta de vinos, siempre actualizada, que tus clientes consultan en la mesa o mediante el código QR en la barra.
Un cliente que echa un vistazo a tu último correo electrónico, a tu página en redes sociales o a la de reservas abre tu carta de vinos en tiempo real y marca una o dos opciones como favoritas antes de su llegada.
Recibirás una notificación en tu sistema de gestión de alojamientos, adjunta a la reserva, y las opciones elegidas por tu huésped estarán listas cuando llegue.
THE DIGITAL SOMMELIER
Your Wine Profile and Personalized Recommendations
El sistema digital de pedido de vino en la mesa no consiste únicamente en realizar los pedidos de forma más rápida y sencilla.
Imagine an AI-powered Digital Sommelier who knows your favorite wines, wine regions and varieties. Plus your Digital Somm knows your budget, occasion and what you’re eating tonight.
Said Somm is available anytime anywhere ready to make personalized recommendations based on each guest’s Preference Profile, the food they're ordering, their occasion, and budget.
Imagine the head start this gives your staff and the informed engagement that follows. This is well informed, elevated and personalized hospitality at its best.
Las recomendaciones de maridaje de vinos aparecen junto a los platos que piden tus comensales. Las notas de cata de cada vino animan a tus comensales a probar algo nuevo. Así es como funciona el sistema digital de pedidos en mesa cuando está diseñado específicamente para el vino, y no como una digitalización genérica de un restaurante.
FOR ALL ESTABLISHMENTS
Diseñado para restaurantes, bares de vinos y restaurantes de alta cocina
El sistema digital de pedido de vino en la mesa se adapta de forma diferente a cada tipo de restaurante.
Un bar de vinos de ambiente informal puede utilizar un sistema de pedidos mediante códigos QR en cada mesa para garantizar un servicio eficiente durante las horas punta.
A fine dining restaurant may use the same platform more selectively — pre-arrival ordering for known guests, tablet menus only at certain tables, the full Sommelier experience reserved for the wine-focused dining room.
La tecnología se adapta a tu filosofía de servicio, y no al revés.
El sistema de pedidos digitales en mesa está en funcionamiento en los tres establecimientos:
Bares de vinos informales de barrio en los que la eficiencia del personal impulsa la rentabilidad
Restaurantes de lujo en los que la experiencia gastronómica debe ser excepcional
Restaurantes de alta cocina en los que se tiene en cuenta cada interacción con los comensales.
El denominador común no es el formato, sino que el pedido de vino se convierte en un momento de hospitalidad, en lugar de una interrupción operativa.
Ahorra tiempo, aumenta las ventas de vino y deleita a tus mejores clientes
SIMPLY SELL MORE WINE
Cuando el sistema de pedidos digitales en la mesa funciona correctamente, ocurren tres cosas a la vez.
Tus huéspedes disfrutan de la comodidad que buscan.
Tu personal tiene tiempo para atender a los clientes en lugar de limitarse a tomar pedidos.
Y tus ventas de vino aumentan
Todo ello porque las recomendaciones de vinos llegan a los comensales justo en el momento en que están decidiendo qué beber, y no cuando ese momento ya ha pasado.
El cálculo del retorno de la inversión es sencillo:
Los pedidos realizados antes de llegar al restaurante permiten captar ventas de vino que, de otro modo, se perderían debido a la indecisión en la mesa.
Las recomendaciones basadas en inteligencia artificial convierten a los clientes que piden una copa de vino en clientes que piden una botella.
Las notas de cata y las recomendaciones de maridaje reducen las «opciones seguras» por defecto que frenan el gasto en vino.
En todas las implantaciones del sistema de pedidos digitales en mesa, los restaurantes observan sistemáticamente un aumento del importe medio de la cuenta y una mayor rentabilidad de su oferta de vinos, sin necesidad de modificar su modelo de servicio, su carta de vinos ni su esencia como negocio de hostelería.
Part of the SommOne Wine and Beverage Platform
MORE THAN JUST TABLESIDE ORDERING
SommOne de pedidos de vino en mesa SommOne no es un complemento independiente. Forma parte de la plataforma del programa SommOne , la misma plataforma que utiliza tu equipo para la gestión de menús y existencias, la formación del personal en materia de vinos, así como el marketing y el análisis de datos relacionados con el vino.
Tu experiencia de pedido digital en la mesa utiliza los mismos datos sobre vinos, las mismas notas de cata y el mismo contenido que ha seleccionado tu sumiller. Los propietarios de restaurantes disponen de una única fuente de información fiable sobre vinos en todos los puntos de contacto con los clientes. El personal del restaurante solo tiene que familiarizarse con un sistema, en lugar de cinco.
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