Server SommOne®
Formazione e addestramento del personale e dei camerieri in materia di vino per i ristoranti
VincitoriWine Spectator | RistorantiMichelin | Forbes Five-Star
WINE TRAINING THAT SCALES WITH YOUR STAFF - AND MEETS THEM WHERE THEY ARE
Wine training for restaurant staff has never been more important, or more challenging.
Staffing pressures and current demographics have changed how restaurants approach education. The old approach of pulling staff into a training session before service simply doesn't scale anymore.
SommOne Server is interactive wine training built for the way restaurant teams actually work: accessible on phones, tablets, and computers your staff already use, automatically always current with your wine list and food menu, and designed to make wine education feel less like homework and more like discovery.
WINE EDUCATION MADE PERSONAL AND FUN
Wine Training for Restaurant Staff and Servers
Una formazione enologica efficace e duratura per il personale di sala parte dalle preferenze personali di ciascun membro del team, non da un programma didattico generico sul vino.
SommOne's interactive training tool helps your servers and bar staff understand why they prefer certain wines, then connects their personal preferences to your wine list, your cuisine, and your concept.
Ogni membro dello staff crea il proprio profilo e, soprattutto, rafforza la propria autostima.
Man mano che il tuo team inizia a contestualizzare i vitigni, gli assemblaggi e le regioni in base ai propri gusti, la sua conoscenza del vino cresce in modo naturale — e la formazione sul vino smette di sembrare un compito noioso.
AUTOMATIC MENU ALERTS & UPDATES
Keep Your Servers Current and Up-To-Date
Non dovrai più dire: «Mi dispiace, quel prodotto è esaurito».
Ogni volta che un articolo va esaurito o viene aggiunto, la tua carta dei vini SommOne viene aggiornata immediatamente.
SommOne even lets your servers know when items are low in stock.
SommOne il miglior alleato del cameriere: ti permette di ottenere una maggiore efficienza del personale, una migliore rotazione delle scorte e un aumento delle vendite di vino.
VISIBILITY FOR MANAGERS
Make Sure Staff is Always Wine Educated and Trained
With SommOne you get wine management training tools so you know if your staff are using and taking advantage of their SommOne training and wine education. Each server has a profile so you know:
Con quale frequenza il vostro personale accede a SommOne, per quanto tempo e per quale tipo di formazione enologica?
Si tengono aggiornati sulle novità, sui vini in evidenza e sugli abbinamenti enogastronomici?
Stanno redigendo note di degustazione e approfondendo le loro conoscenze enologiche?
"Abbiamo registrato un aumento del 35% nelle vendite di bottiglie di vino nel primo mese."
Gli ospiti sono entusiasti degli schermi interattivi digitali e si sentono più a loro agio nel ordinare il vino. L'iniziativa ha riscosso un tale successo in uno dei nostri ristoranti che stiamo installando SommOne anche negli altri ristoranti di alta cucina della nostra struttura.
— Dustin Bellis
Direttore delle operazioni nel settore delle bevande presso l'Ilani Resort
Caratteristiche dei corsi di formazione e istruzione sul vino
-
![Illustrazione di uno smartphone, un tablet e un laptop di colore blu.]()
Istruzione digitale sempre accessibile
Accedi alle informazioni sui vini da smartphone, tablet e PC. Il tuo team potrà disporre di informazioni fondamentali sui vini in qualsiasi momento, assicurandosi di essere sempre aggiornato.
-
![Bolla di pensiero con all'interno l'icona di un bicchiere di vino]()
Allenamento personalizzato interattivo
Coinvolgi il tuo personale in un percorso formativo unico, personalizzato in base ai gusti enologici di ciascuno. È un’esperienza divertente, di grande impatto e che lascia il segno.
-
![Illustrazione di una bottiglia blu scuro con tre ingranaggi bianchi all’interno]()
Strumenti di gestione per sommelier e direttori di sala
Monitora il coinvolgimento del tuo team con SommOne. Verifica la frequenza con cui si impegnano, le loro abitudini nella presa di appunti e la crescita delle loro conoscenze per migliorare il loro percorso di formazione enologica.
-
![Semplice icona di un cronometro blu con una lancetta centrale rivolta verso l'alto.]()
Aggiornamenti immediati del menu in tempo reale
Rimani aggiornato! Con SommOne, il personale è sempre al corrente delle variazioni in tempo reale delle scorte, garantendo che non vi siano discrepanze tra le scorte e il menu.
-
![Sagoma di una bottiglia con un punto esclamativo sopra]()
Avvisi e notifiche
Comunicare in modo efficiente è semplicissimo. Pubblica le promozioni tramite SommOne avvisa immediatamente il tuo team sui loro dispositivi.
-
![Sagoma di un libro con l'icona di una bottiglia di vino sulla copertina.]()
Una varietà senza pari di contenuti didattici
Approfondisci ogni dettaglio sul vino. Dalle note di degustazione alle storie dei produttori e alle valutazioni degli esperti, metti a disposizione del tuo personale una vasta conoscenza enologica a portata di mano.
Scopri i vantaggi del corso di formazione SommOne per camerieri e personale di sala
-
Grazie SommOne e agli aggiornamenti digitali in tempo reale, le interazioni con i clienti e le procedure di ordinazione dei vini diventano più efficienti.
Questa comunicazione snella, unita alle valutazioni delle competenze e alla formazione online, garantisce l'efficacia del vostro personale, risultati costanti e rafforza la sua sicurezza nelle conversazioni sul vino.
-
Fornite ai vostri camerieri gli strumenti necessari per promuovere efficacemente l'intera selezione di vini, in particolare quelli da vendere su consiglio.
Sfruttare la formazione, l'informazione, le proposte in evidenza e gli abbinamenti gastronomici garantisce una rotazione delle scorte più uniforme.
Inoltre, un personale qualificato, competente e sicuro di sé contribuisce naturalmente ad aumentare le vendite di vino e a massimizzare il ritorno sull'investimento del vostro programma enologico.
-
Promuovete una cultura del vino nella vostra struttura, fornendo al vostro personale una formazione completa e approfondita.
Questa base non solo infonde loro la sicurezza necessaria per partecipare a discussioni credibili sul vino, ma rafforza anche la formazione in presenza, aiutando a individuare le aree che richiedono maggiore attenzione e garantendo risultati costanti.
-
SommOne i professionisti del settore vinicolo e i manager a migliorare le prestazioni dei propri team.
Oltre al semplice raggiungimento di un livello di competenza, crea un ambiente in cui le conversazioni sul vino scorrono in modo naturale tra il personale e i clienti, consolidando una filosofia incentrata sul vino all’interno della vostra struttura.
OVER 300,000+ WINES
Una varietà senza pari di contenuti didattici
With Sommone’s Master Wine Database, your staff has in depth information about your wines; such as: wine region, grape varietal, graphical and vintage specific tasting notes, producer stories, producer attributes, e.g. organically farmed, critic ratings and reviews, and food and wine pairing information - all at their fingertips.
Il personale del ristorante e i camerieri possono persino arricchire la propria base di conoscenze e il proprio profilo enologico personale con le proprie note di degustazione e le proprie valutazioni.
RECOMMEND PAIRINGS WITH CONFIDENCE
Abbinamenti enogastronomici
Probabilmente hai scelto i vini come accompagnamento ai tuoi piatti.
SommOne solo propone abbinamenti enogastronomici per ogni piatto del vostro menu, SommOne suggerisce SommOne abbinamenti gastronomici per ciascuno dei vostri vini.
SommOne i camerieri a consigliare ai clienti gli abbinamenti enogastronomici. Prima di iniziare il servizio, tutte le informazioni necessarie sui vini e sui piatti sono a portata di mano sul loro telefono.
Want to turn some hand sell wines? Just use SommOne Portal to set up your food pairings. And instantly your staff has all they need right at their fingertips to confidently make recommendations.
BUILT FOR RESTAURANTS, NOT CLASSROOMS
Perché i gestori di ristoranti scelgono SommOne la formazione sul vino
Unlike generic wine education programs that send your staff away to certification classes or take classroom time, SommOne is interactive wine training with tools built specifically for restaurants and your wine program.
Your wine list IS the curriculum.
Il corso si aggiorna non appena si aggiunge una nuova annata o una nuova bevanda.
Il vostro personale impara a conoscere i vini che serve effettivamente — e gli abbinamenti gastronomici adatti ai piatti che servite effettivamente.
The result: training that makes a measurable difference at the table, with a direct connection to your wine sales and your guest experience.
REINFORCING WINE KNOWLEDGE
Strumenti di gestione della formazione per sommelier e responsabili enologici
SommOne progettato e realizzato per aiutare i professionisti del settore vinicolo e i sommelier a fare ciò che sanno fare meglio: formare il personale affinché possa gestire al meglio il servizio vino del ristorante e massimizzare le vendite di vino.
SommOne reinforces wine training, provides continuous wine education and gives Somms, wine professionals and beverage managers more arms and legs on a daily basis.
Se sei un Wine Director, considera SommOne un effetto moltiplicatore che porta competenza e un servizio enologico professionale a un numero maggiore di tavoli e di ospiti appassionati di vino.
SommOne che SommOne è integrato con Toast nostro Toast , abbiamo un controllo migliore delle nostre scorte e abbiamo registrato un aumento delle vendite.”
The transition has been seamless. The guest experience has improved dramatically and the servers are more confident with presenting wine to guests. I highly recommend their service and assistance to anyone looking for a new wine sales platform.
— Troy Kempton
Cohn Restaurant Group
MORE THAN JUST A WINE APP
My Wine Guide® Is the Leading Wine Program Management Platform for Restaurants, Hotels and Resorts, and Private Clubs
Want to experience the next generation of wine program technology?
We'll create your customized demonstration with your wine and beverages in just two days. For free.
Not just a demo. Get the real thing in just two days.
30% aumento delle vendite di vino garantito | 2 giorni dimostrazione personalizzata | 0 $ di configurazione