Ordini digitali e ordini al tavolo per le carte dei vini
Sell More Wine, Save Your Staff Time, and Delight Your Guests
VincitoriWine Spectator | RistorantiMichelin | Forbes Five-Star
A QUIET UPGRADE, NOT A DISRUPTION
Digital Tableside Ordering isn't about replacing your servers — it's about helping them deliver great wine service.
Your guests bookmark, consult with their server, and just order at their own pace - from any device.
Your servers spend less time taking orders, flipping through pages, writing down wine names, and instead spend more time talking about wine.
Done right, it's a quiet upgrade to the hospitality experience, not a disruption of it.
Scelto dai principali ristoranti e gruppi del settore alberghiero
ONE EVENING, START TO FINISH
How Digital Wine Ordering Works — A Real Example
The reservation
Sono le 19:00 e uno dei tuoi migliori clienti ha una prenotazione per le 20:00. Si tratta di un tavolo da quattro e il cliente sa già che vorranno una bottiglia di bianco e una di rosso.
7:00
The order, from home
Effettua l'ordine da casa alle 7:15 utilizzando il link alla carta dei vini digitale che le hai inviato insieme all'e-mail di conferma.
7:15
The arrival
She places the order from home at 7:15 using the digital wine list link you sent with her confirmation email. Your front of house is ready when she arrives. The wines are waiting at the table, confirmed in a quiet exchange with the sommelier.
I vostri ospiti si accomodano e discutono del menu e dei possibili abbinamenti con i vini. Il vostro sommelier e i camerieri intervengono con i loro consigli.
Anziché dedicare tempo alla logistica e all’elaborazione degli ordini, il vostro personale avrà tempo per dedicarsi agli ospiti.
8:00
The champagne
Più avanti nel corso della cena, la vostra ospite VIP propone di bere dello champagne mentre si decide il dessert. Effettua l’ordine dello champagne utilizzando il menu sul tablet al suo tavolo. Lo champagne arriva giusto in tempo per il dessert.
DESSERT
Two wine orders
Two seamless tableside ordering moments
Zero friction.
That's what wine digital tableside ordering looks like when it's built specifically for the way restaurants actually serve wine.
Tablet, iPad, QR Code, or Mobile
MULTIPLE WAYS TO ORDER
Ogni ristorante ha il proprio stile di servizio. La presentazione del menu dovrebbe essere flessibile e personalizzabile in base a qualsiasi combinazione di dispositivi disponibili che si adatti al vostro concept e alla vostra sala da pranzo di alto livello.
QR Code Menu
Guests scan a discreet QR code and pull up your wine list on their own device, and order directly to an open tab in your POS
Off-Prem Pre-arrival Ordering
For guests who want to pre-order from their room, home, office, or car via whatever available browser-based device
Tablet and iPad Menus On-prem
The full interactive wine experience, with images, tasting notes, plus table designated on-line ordering
Il sistema di ordinazione digitale al tavolo, integrato con il tuo POS e il magazzino, offre una comodità indiscutibile ai tuoi ospiti e una maggiore efficienza al tuo personale.
UN'UNICA FONTE DI VERITÀ
Integrato con i sistemi POS e di gestione delle scorte che già utilizzi
Digital Tableside Ordering connects to leading restaurant POS systems including Toast, Square, Oracle/Micros, Agilysys/InfoGenesis, and Shiji/Infrasys.
Le carte dei vini e i menu delle bevande sono sempre aggiornati automaticamente. Niente più menu cartacei che riportano articoli esauriti.
Grazie all’integrazione con un adeguato sistema di gestione delle scorte, l’esaurimento delle scorte viene monitorato in tempo reale sia per i contenitori in vetro che per i diversi formati di bottiglia.
La carta dei vini digitale, il sistema di ordinazione al tavolo, il POS e la gestione delle scorte costituiscono un unico livello operativo interconnesso e sincronizzato.
BOOKMARKED BEFORE THEY WALK IN
From Your Marketing Assets to Menus: The Same Live Wine and Beverage List Everywhere
Le tue e-mail di marketing, i tuoi post sui social e il tuo sito web rimandano tutti alla stessa carta dei vini, sempre aggiornata, che i tuoi ospiti consultano al tavolo o tramite il codice QR al bar.
Un ospite che consulta la tua ultima e-mail, il tuo profilo sui social o la pagina delle prenotazioni apre la tua carta dei vini in tempo reale e aggiunge ai preferiti una o due selezioni prima del proprio arrivo.
Riceverai una notifica nel sistema di gestione degli alloggi allegata alla prenotazione e le scelte del tuo ospite saranno pronte al suo arrivo.
THE DIGITAL SOMMELIER
Your Wine Profile and Personalized Recommendations
Il sistema digitale di ordinazione del vino al tavolo non serve solo a rendere più veloce e semplice l'invio degli ordini.
Imagine an AI-powered Digital Sommelier who knows your favorite wines, wine regions and varieties. Plus your Digital Somm knows your budget, occasion and what you’re eating tonight.
Said Somm is available anytime anywhere ready to make personalized recommendations based on each guest’s Preference Profile, the food they're ordering, their occasion, and budget.
Imagine the head start this gives your staff and the informed engagement that follows. This is well informed, elevated and personalized hospitality at its best.
I consigli sugli abbinamenti enogastronomici compaiono accanto alle voci del menu che i vostri ospiti stanno ordinando. Le note di degustazione relative a ogni vino incoraggiano i vostri ospiti a provare qualcosa di nuovo. Ecco come si presenta il sistema di ordinazione digitale al tavolo quando è progettato specificamente per il vino — e non come una generica digitalizzazione del ristorante.
FOR ALL ESTABLISHMENTS
Progettato per ristoranti, enoteche e ristoranti di alta cucina
Il sistema digitale di ordinazione del vino al tavolo si adatta in modo diverso alle diverse modalità operative dei ristoranti.
Un wine bar dall'atmosfera informale potrebbe utilizzare il sistema di ordinazione tramite QR code a ogni tavolo per garantire un servizio efficiente nelle ore di punta.
A fine dining restaurant may use the same platform more selectively — pre-arrival ordering for known guests, tablet menus only at certain tables, the full Sommelier experience reserved for the wine-focused dining room.
È la tecnologia ad adattarsi alla vostra filosofia di servizio, non il contrario.
Il sistema di ordinazione digitale al tavolo è in uso in tutti e tre i locali:
Enoteche informali di quartiere in cui l’efficienza del personale determina la redditività
Ristoranti di lusso in cui l’esperienza culinaria deve essere di alto livello
Ristoranti di alta cucina in cui ogni interazione con l’ospite è curata nei minimi dettagli.
Il filo conduttore non è il formato, ma il fatto che ordinare il vino diventi un momento di ospitalità piuttosto che un’interruzione operativa.
Risparmia tempo, aumenta le vendite di vino e soddisfa i tuoi migliori clienti
SIMPLY SELL MORE WINE
Quando il sistema di ordinazione digitale al tavolo funziona correttamente, si verificano tre cose contemporaneamente.
I tuoi ospiti avranno tutta la comodità che desiderano.
Il vostro personale ha così il tempo di dedicarsi al servizio, anziché limitarsi a prendere le ordinazioni.
E le tue vendite di vino aumentano
Tutto questo perché i consigli sul vino arrivano agli ospiti proprio nel momento in cui stanno decidendo cosa bere, non quando quel momento è già passato.
Il calcolo del ROI è semplice:
Gli ordini effettuati prima dell’arrivo consentono di acquisire vendite di vino che altrimenti potrebbero andare perse a causa dell’indecisione al tavolo.
I consigli basati sull'intelligenza artificiale trasformano i clienti che ordinano un bicchiere di vino in clienti che acquistano una bottiglia.
Le note di degustazione e gli abbinamenti riducono le "scelte sicure" predefinite che frenano la spesa per il vino.
Nei ristoranti che hanno adottato il sistema di ordinazione digitale al tavolo, si registra costantemente un aumento dell’importo medio dello scontrino e una maggiore redditività della carta dei vini, senza modificare il modello di servizio, la carta dei vini o la propria essenza di ospitalità.
Part of the SommOne Wine and Beverage Platform
MORE THAN JUST TABLESIDE ORDERING
SommOne per l'ordinazione del vino al tavolo non è un'applicazione aggiuntiva a sé stante. Fa parte della piattaforma SommOne — la stessa piattaforma che il vostro team utilizza per la gestione del menu e delle scorte, la formazione del personale in materia di vini, nonché il marketing e l'analisi dei dati relativi al vino.
La vostra esperienza di ordinazione digitale al tavolo utilizza gli stessi dati sui vini, le stesse note di degustazione e gli stessi contenuti selezionati dal vostro sommelier. I proprietari dei ristoranti dispongono così di un’unica fonte di informazioni attendibili sui vini in ogni punto di contatto con gli ospiti. Il personale del ristorante deve imparare a utilizzare un solo sistema, anziché cinque.
30% aumento delle vendite di vino garantito | 2 giorni dimostrazione personalizzata | 0 $ di configurazione