Commande en ligne et commande à table pour les cartes des vins
Sell More Wine, Save Your Staff Time, and Delight Your Guests
LauréatsWine Spectator | RestaurantsMichelin | Forbes Five-Star
A QUIET UPGRADE, NOT A DISRUPTION
Digital Tableside Ordering isn't about replacing your servers — it's about helping them deliver great wine service.
Your guests bookmark, consult with their server, and just order at their own pace - from any device.
Your servers spend less time taking orders, flipping through pages, writing down wine names, and instead spend more time talking about wine.
Done right, it's a quiet upgrade to the hospitality experience, not a disruption of it.
Reconnu par les meilleurs restaurants et groupes hôteliers
ONE EVENING, START TO FINISH
How Digital Wine Ordering Works — A Real Example
The reservation
Il est 19 h et l'un de vos meilleurs clients a une réservation pour 20 h. Il s'agit d'un groupe de quatre personnes, et votre client sait qu'ils voudront une bouteille de vin blanc et une bouteille de vin rouge.
7:00
The order, from home
Elle passe sa commande depuis chez elle à 7 h 15 en cliquant sur le lien vers la carte des vins en ligne que vous lui avez envoyé avec son e-mail de confirmation.
7:15
The arrival
She places the order from home at 7:15 using the digital wine list link you sent with her confirmation email. Your front of house is ready when she arrives. The wines are waiting at the table, confirmed in a quiet exchange with the sommelier.
Vos invités prennent place et discutent du menu et des accords mets-vins possibles. Votre sommelier et vos serveurs se joignent à la conversation pour leur faire des suggestions.
Au lieu de consacrer du temps à la logistique et au traitement des commandes, votre personnel peut ainsi se consacrer à l'accueil des clients.
8:00
The champagne
Plus tard au cours du repas, votre invitée VIP propose de commander du champagne pendant qu'elle réfléchit au dessert. Elle passe la commande de champagne via la tablette qui se trouve sur sa table. Le champagne arrive juste à temps pour le dessert.
DESSERT
Two wine orders
Two seamless tableside ordering moments
Zero friction.
That's what wine digital tableside ordering looks like when it's built specifically for the way restaurants actually serve wine.
Tablet, iPad, QR Code, or Mobile
MULTIPLE WAYS TO ORDER
Chaque restaurant a son propre style de service. La présentation du menu doit être flexible et personnalisable en fonction de l'ensemble des appareils disponibles qui correspondent à votre concept et à votre salle de restaurant haut de gamme.
QR Code Menu
Guests scan a discreet QR code and pull up your wine list on their own device, and order directly to an open tab in your POS
Off-Prem Pre-arrival Ordering
For guests who want to pre-order from their room, home, office, or car via whatever available browser-based device
Tablet and iPad Menus On-prem
The full interactive wine experience, with images, tasting notes, plus table designated on-line ordering
Le système de commande numérique à table, relié à votre point de vente et à votre stock, offre un confort indéniable à vos clients et permet à votre personnel de gagner en efficacité.
UNE SEULE SOURCE DE VÉRITÉ
Connecté aux systèmes de caisse et de gestion des stocks que vous utilisez déjà
Digital Tableside Ordering connects to leading restaurant POS systems including Toast, Square, Oracle/Micros, Agilysys/InfoGenesis, and Shiji/Infrasys.
Les cartes des vins et les menus des boissons sont toujours à jour, et ce de manière automatique. Fini les menus papier indiquant des articles en rupture de stock.
Grâce à un système de gestion des stocks adapté, les baisses de stock sont suivies en temps réel, tant pour le verre que pour les différentes tailles de bouteilles.
La carte des vins numérique, le système de commande à table, le terminal de point de vente et la gestion des stocks forment tous une couche opérationnelle unique, interconnectée et synchronisée.
BOOKMARKED BEFORE THEY WALK IN
From Your Marketing Assets to Menus: The Same Live Wine and Beverage List Everywhere
Vos e-mails marketing, vos publications sur les réseaux sociaux et votre site web renvoient tous vers la même carte des vins, toujours à jour, que vos clients consultent à table ou via un code QR au bar.
Un client qui consulte votre dernier e-mail, votre page sur les réseaux sociaux ou votre page de réservations ouvre votre carte des vins en temps réel et ajoute une ou deux sélections à ses favoris avant son arrivée.
Vous recevez une notification dans votre système de gestion des hébergements, associée à la réservation de votre client, et les choix de ce dernier sont prêts dès son arrivée.
THE DIGITAL SOMMELIER
Your Wine Profile and Personalized Recommendations
La commande numérique de vin à table ne se résume pas à passer des commandes plus rapidement et plus facilement.
Imagine an AI-powered Digital Sommelier who knows your favorite wines, wine regions and varieties. Plus your Digital Somm knows your budget, occasion and what you’re eating tonight.
Said Somm is available anytime anywhere ready to make personalized recommendations based on each guest’s Preference Profile, the food they're ordering, their occasion, and budget.
Imagine the head start this gives your staff and the informed engagement that follows. This is well informed, elevated and personalized hospitality at its best.
Des suggestions d'accords mets-vins s'affichent à côté des plats que vos clients commandent. Les notes de dégustation associées à chaque vin incitent vos clients à oser de nouvelles découvertes. Voilà à quoi ressemble un système de commande numérique à table spécialement conçu pour le vin — et non une simple numérisation générique d'un restaurant.
FOR ALL ESTABLISHMENTS
Conçu pour les restaurants, les bars à vin et la restauration haut de gamme
La commande numérique de vin à table s'adapte différemment selon les modes de fonctionnement des restaurants.
Un bar à vin décontracté peut recourir à un système de commande par QR code à chaque table afin de garantir l'efficacité du service aux heures de pointe.
A fine dining restaurant may use the same platform more selectively — pre-arrival ordering for known guests, tablet menus only at certain tables, the full Sommelier experience reserved for the wine-focused dining room.
C'est la technologie qui s'adapte à votre philosophie de service, et non l'inverse.
Le système de commande numérique à table est utilisé dans ces trois établissements :
Des bars à vin de quartier à l'ambiance décontractée, où l'efficacité du personnel est le moteur de la rentabilité
Restaurants haut de gamme où l'expérience culinaire doit être exceptionnelle
Une gestion de restaurant gastronomique où chaque interaction avec les clients est prise en compte.
Le point commun n'est pas le format, mais le fait que la commande de vin devienne un moment de convivialité plutôt qu'une interruption du service.
Gagnez du temps, augmentez vos ventes de vin et faites plaisir à vos meilleurs clients
SIMPLY SELL MORE WINE
Lorsque le système de commande numérique à table fonctionne correctement, trois choses se produisent simultanément.
Vos clients bénéficient du confort qu'ils recherchent.
Votre personnel a ainsi le temps de s'occuper des clients plutôt que de prendre leurs commandes.
Et vos ventes de vin augmentent
Tout cela parce que les recommandations de vins parviennent aux clients au moment même où ils choisissent leur boisson, et non une fois ce moment passé.
Le calcul du retour sur investissement est simple :
La commande avant l'arrivée permet de capter des ventes de vin qui, sans cela, risqueraient d'être perdues en raison de l'indécision des clients à table.
Les recommandations basées sur l'IA incitent les clients qui commandent un verre de vin à en acheter une bouteille.
Les notes de dégustation et les suggestions d'accords permettent de réduire le recours aux « choix par défaut », qui freinent les dépenses en vin.
Partout où le système de commande numérique à table est mis en place, les restaurants constatent systématiquement une augmentation du montant moyen des additions et une meilleure rentabilité de leur carte des vins — sans pour autant modifier leur modèle de service, leur carte des vins ni leur esprit d'accueil.
Part of the SommOne Wine and Beverage Platform
MORE THAN JUST TABLESIDE ORDERING
Le système de commande SommOne de vin à table SommOne n'est pas un module complémentaire autonome. Il fait partie intégrante de la plateforme SommOne dédiée SommOne — la même plateforme que votre équipe utilise pour la gestion des menus et des stocks, la formation du personnel en matière de vins, ainsi que le marketing et l'analyse des données relatives au vin.
Votre expérience de commande numérique à table s'appuie sur les mêmes données sur les vins, les mêmes notes de dégustation et le même contenu que ceux sélectionnés par votre sommelier. Les restaurateurs disposent ainsi d'une source unique et fiable d'informations sur les vins, accessible à chaque point de contact avec le client. Le personnel du restaurant n'a plus qu'un seul système à maîtriser, au lieu de cinq.
30 % de hausse des ventes de vin, c'est garanti | Démonstration personnalisée de 2 jours démonstration personnalisée | 0 $ frais d'installation