SommOne®
Entreprise
Gestion des programmes œnologiques pour les groupes exploitant plusieurs concepts et plusieurs établissements, ainsi que pour les entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration
Conçu pour les chaînes de restaurants et les exploitants de plusieurs établissements
SommOne® Enterprise est la plateforme de gestion des cartes des vins conçue pour les groupes de restauration, les entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration et les exploitants de plusieurs établissements.
Si votre entreprise gère un programme dédié au vin couvrant plusieurs concepts, établissements ou points de vente — que vous disposiez de 500 références dans une seule cave ou de 15 000 réparties sur trente sites —, vous connaissez bien les défis à relever : gérer les données relatives au vin sur l’ensemble des systèmes, maintenir les cartes à jour dans chaque établissement, garantir l’intégrité des données entre les différents sites et établir des rapports précis à tous les niveaux de l’entreprise.
Une seule plateforme, tous les sites, concepts et biens immobiliers
SommOne simplifie la gestion des programmes œnologiques à l'échelle de votre organisation. De la gestion flexible des cartes au niveau de chaque établissement aux normes et rapports applicables à l'ensemble du concept, en passant par l'intégrité des données à l'échelle de l'entreprise entre les systèmes de point de vente et de gestion des stocks, SommOne est spécialement conçu pour répondre aux besoins des opérateurs du secteur de l'hôtellerie-restauration gérant plusieurs établissements en matière de programmes œnologiques.
Reconnu par les meilleurs restaurants et groupes hôteliers
SommOne — Outils de gestion des programmes œnologiques adaptés à trois niveaux d'utilisateurs
Ce qui distingue SommOne , c'est son modèle d'utilisateurs à trois niveaux, doté d'outils basés sur des autorisations et conçus pour s'adapter au fonctionnement réel des grandes entreprises du secteur de l'hôtellerie :
Location Manager — une gestion des menus simple, flexible et s’appuyant sur une base de données de référence des vins par concept, les stocks et l’infrastructure de point de vente. Chaque établissement gère son offre de vins au quotidien en toute autonomie.
Concept Manager — outils de gestion exploitant les vues par site et l'agrégation au niveau des concepts. Gérez les normes relatives aux points de vente et aux stocks au niveau des concepts, grâce à des rapports de ventes spécifiques à chaque site et au niveau des concepts.
Corporate Manager — outils fonctionnant sur autorisation, conçus pour définir et gérer les normes d'entreprise, garantir l'intégrité des données sur le vin dans l'ensemble des domaines, et optimiser l'efficacité du reporting et de l'intelligence économique.
SommOne s'intègre en temps réel aux principaux systèmes de point de vente et de gestion des stocks
De la cohérence des données des points de vente aux rapports de ventes couvrant plusieurs sites et concepts, SommOne est la solution idéale pour votre groupe et votre entreprise.
Grâce aux outils à plusieurs niveaux SommOne(au niveau des points de vente, des concepts et de l'entreprise), vous avez la possibilité d'éliminer les données de point de vente en double ou incomplètes, et d'améliorer le reporting des ventes ainsi que la gestion des stocks à l'échelle de votre portefeuille.
Fonctionnalités de SommOne
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![Icône représentant plusieurs repères GPS/d'adresse sur une carte GPS]()
Gestion de groupes multi-concepts et multi-sites
Gérez vos données sur les vins de manière homogène pour l'ensemble de vos marques, concepts et établissements.
Harmonisez vos stocks et votre système de point de vente grâce à une source unique et fiable de données sur le vin, gagnez en efficacité, optimisez la gestion de vos stocks, augmentez vos ventes de vin et faites gagner du temps à votre personnel.
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![Icône « Stylo et pinceau »]()
Outils de personnalisation SommOne
Utilisez SommOne créer votre carte des vins et votre carte des boissons sur mesure, en parfaite adéquation avec votre marque et votre concept.
Choisissez vos propres couleurs, images et polices. Personnalisez votre mise en page et mettez en valeur votre gamme de vins.
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![Impression d'un ticket de caisse sur un terminal de point de vente avec l'icône de la carte bancaire]()
Intégration des points de vente et des stocks
Grâce aux intégrations SommOneavec les principaux systèmes de point de vente, votre carte des vins et votre carte des boissons sont toujours mises à jour automatiquement et instantanément.
Et ce n'est pas seulement le cas lorsque vous retirez un article, mais aussi lorsque vous modifiez un prix, mettez à jour une année de production ou ajoutez une nouvelle sélection.
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![Icône « Tablette et smartphone »]()
Tablette, iPad, liseuse et smartphone
SommOne n'importe quel appareil. Choisissez la tablette ou l'iPad de votre choix. Vous avez des iPad que vous aimeriez réutiliser ? Peut-être qu'une liseuse Paperwhite correspondrait mieux à votre projet ?
Offrez à vos clients et à votre personnel la même expérience sur leurs smartphones.
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![Icône représentant un verre à martini, une pinte de bière et un verre à vin]()
Tout en un : vins, boissons et produits alimentaires
SommOne une solution tout-en-un pour la gestion des cartes des vins et des boissons, qu'il s'agisse de vins, de cocktails, de spiritueux ou de bières.
Optimisez vos ventes de vins et de boissons grâce à des recommandations d'accords mets-vins pour chacun de vos vins et à des suggestions d'accords pour chaque plat de votre carte.
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![Icône représentant une cuillère, un verre à vin et une fourchette]()
Accords mets-vins
SommOne pas seulement une carte des vins et des boissons, c'est une véritable expérience gastronomique. Les accords mets-vins constituent l'un des meilleurs moyens d'augmenter les ventes de vin.
Simplifiez le choix des vins, et transformez un verre en vente d'une bouteille, et une bouteille en deux bouteilles.
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![Verre à vin avec une icône représentant une étoile au centre]()
Recommandations personnalisées de vins
Notre « Virtual Somm », une option basée sur l'IA, est une expérience conversationnelle et interactive qui évalue le niveau d'intérêt, les connaissances et les préférences de vos clients en matière de vin.
Boostez vos ventes de vin grâce à SommOne des suggestions personnalisées en fonction des préférences de vos clients, de l'occasion, de leur budget et des plats servis.
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![Icône représentant un manuel scolaire sur lequel est posée une bouteille de vin]()
Formation, éducation et mises à jour du personnel
SommOne propose une approche ludique et interactive de la formation et de l'accompagnement du personnel. SommOne former vos collaborateurs, il les motive également à interagir avec vos clients, à les aider et à les conseiller.
Instaurez une culture du vin dans votre restaurant en rendant les formations sur le vin ludiques.
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![Icône représentant une bouteille de vin avec un code QR]()
Options de code QR
Offrez à vos clients et à votre personnel un accès facile, partout et à tout moment, à votre carte des vins et à votre carte des boissons grâce à un code QR.
Ajoutez un code QR de votre carte des vins à votre site web, à vos e-mails marketing et à vos publications sur les réseaux sociaux pour promouvoir votre carte des vins et des boissons en temps réel, sans les efforts de mise à jour et de maintenance habituels.
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![Icône représentant un doigt cliquant sur une tablette sur laquelle apparaissent le symbole du dollar ainsi qu'une fourchette et un couteau]()
Commande en ligne
Grâce à SommOne clients peuvent précommander du vin avant même leur arrivée, ce qui leur offre un confort optimal.
À table ou au bar, via un smartphone ou une tablette, vos clients passent leur commande dès qu'ils sont prêts, tandis que vos serveurs se concentrent sur le service du vin.
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![Une icône représentant un engrenage avec des silhouettes de personnes]()
Analyse des données sur le vin et CRM dédié au secteur viticole
SommOne vous renseigner sur les préférences en matière de vin de vos clients et sur leur niveau de connaissance.
Nous pouvons vous aider à optimiser votre carte des vins et votre sélection de vins. Comparez les prix de vos vins à ceux d'autres restaurants.
Et aidez vos collaborateurs à mieux connaître leurs clients.
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![Une icône représentant une porte ouverte]()
Portail SommOne
Une plateforme unique permettant de gérer les données relatives aux vins, les menus et les contenus, tant pour un seul établissement que pour plusieurs établissements.
De la standardisation des pratiques en matière de points de vente à la flexibilité des menus par établissement, en passant par la gestion des stocks et du contenu des menus, SommOne s'occupe de tout.
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![une icône représentant trois piliers superposés, symbolisant un serveur ou une base de données]()
Base de données SommOne sur les vins SommOne
Des notes de dégustation détaillées, des photos des bouteilles et des étiquettes, des témoignages de producteurs et bien plus encore pour plus de 500 000 vins, ainsi que des images et des descriptions de 800 régions viticoles et de 250 cépages.
Des informations destinées aussi bien aux amateurs de vin qu'aux débutants.
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![une icône représentant une série de 5 étoiles dans une bulle de dialogue]()
Critiques de vins et notes attribuées par les critiques œnologiques
Provenant des plus grands organismes mondiaux de critique et de notation des vins.
Facilement configurable pour mettre en avant des vins spécifiques, avec des notes et des avis, afin de favoriser la rotation des stocks, de renforcer la confiance des clients et d'augmenter le montant moyen des commandes.
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![Une icône représentant un livre ouvert dont on tourne les pages]()
SommOne - Gestion SommOne
Gérez vous-même vos contenus informatifs sur le vin et les boissons.
Responsables des vins et sommeliers, racontez vos propres histoires autour du vin et rédigez des articles présentant les points de vue des producteurs, des notes sur les millésimes, des notes de dégustation, des accords mets-vins, ainsi que des images sélectionnées.
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![Une icône représentant une main utilisant un iPad ou une tablette]()
Une expérience utilisateur pour les années 2020
SommOne l'expérience utilisateur et la navigation à tel point que celle-ci devient presque superflue.
Un ou deux simples clics suffisent aux utilisateurs pour accéder à la page de leur choix. Sans oublier la recherche, les filtres avancés et les favoris.
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Aaron Meier, gérant de l'Elbow Room Bar and Grill
« L’intégration de My Wine Guide à notre restaurant et à Toast s’est déroulée de manière incroyablement fluide et efficace, grâce à My Wine Guide de My Wine Guide . Leur produit a considérablement rationalisé les processus administratifs de notre restaurant, nous faisant gagner un temps considérable en tâches manuelles et nous permettant de nous concentrer davantage sur nos clients. »
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![Intérieur élégant d'un restaurant avec un comptoir de bar, des chaises hautes bleues, un mur à vin et une table garnie de verres et de couverts.]()
Doug Preisel, chef sommelier chez Mugen
« Lorsque nous avons ouvert Mugen, nous savions que notre clientèle attendrait non seulement un service et une sélection de vins d’un niveau exceptionnel, mais nous étions également convaincus qu’elle apprécierait une approche tout aussi innovante et soignée dans la présentation de la carte des vins et des boissons, offrant une expérience à la hauteur du caractère unique de notre salle à manger. »
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![Bar-restaurant moderne avec comptoir en marbre, tabourets de bar, verres suspendus, bouteilles d'alcool exposées et un chef en arrière-plan.]()
Tom Brock, responsable des vins au Sage and Salt Bistro.
« Ce fut un plaisir de collaborer avec My Wine Guide la mise en place de notre carte des vins primée. My Wine Guide une plateforme qui permet à nos clients de parcourir rapidement notre vaste carte et de choisir la bouteille idéale pour accompagner leur repas. »
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![Intérieur élégant d'un restaurant, avec des tables en bois garnies de verres à vin, donnant, à travers de grandes baies vitrées, sur une baie où l'on aperçoit des voiliers au loin.]()
Troy Kempton, Cohn Restaurant Group
« L'expérience client s'est considérablement améliorée et les serveurs sont désormais plus à l'aise pour proposer du vin aux clients. Je recommande vivement leurs services et leur accompagnement à tous ceux qui recherchent une nouvelle plateforme de vente de vin. »
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![Un groupe de personnes trinquant avec des verres à vin dans un restaurant.]()
Wesley Zane, directeur général de l'Espacio Hotel
« Après des décennies dans le métier, j’ai enfin trouvé la solution pour que mes cartes des vins et des boissons restent toujours à jour. Tous mes clients l’apprécient, en particulier ceux qui ont du mal à lire les petits caractères dans un environnement peu éclairé. »
SommOne — Votre source unique et fiable d'informations sur le vin
SommOne ne se contente pas de vous fournir les outils nécessaires à la gestion des données sur les vins et des cartes des vins pour plusieurs établissements, concepts et marques : il offre également la flexibilité requise pour que les responsables de chaque établissement puissent élaborer des cartes adaptées au marché et à la clientèle de chacun d'entre eux.
Que vous soyez maître sommelier, responsable d'un programme œnologique ou directeur des boissons au sein d'une entreprise gérant 500, 1 500 ou 15 000 références dans votre portefeuille, contactez-nous et nous vous ferons découvrir une nouvelle dimension dans la gestion de votre programme œnologique.
« Aprèsdes décennies dans le métier, j’ai enfin trouvé la solution pour maintenir mes cartes des vins et des boissons à jour et toujours à jour.»
Tous mes clients l'adorent, en particulier ceux qui ont du mal à lire les petits caractères dans un environnement peu éclairé. C'est une carte des vins moderne, soutenue par le service exceptionnel de My Wine Guide The My Wine Guide ! Finis les frais de mise en place et d'impression à chaque fois qu'un produit est retiré de la carte ou qu'un millésime change.
— Wesley Zane
Hôtel Espacio | Restaurant Mugen
SommOne la première plateforme de gestion des vins destinée aux groupes de restauration multi-concepts et multi-sites.
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Nous vous proposerons une démonstration personnaliséeà partir de vos données sur les vins et les boissons en seulement deux jours – et ce, gratuitement.