SommOne : analyse des données SommOne et gestion de la relation client (CRM) dans le secteur viticole
Rapports commerciaux axés sur le vin et analyses de la clientèle
LauréatsWine Spectator | RestaurantsMichelin | Forbes Five-Star
Wine analytics built specifically for the wine business, not generic restaurant sales reporting forced to fit a wine program.
SommOne® Analytics vous offre des analyses commerciales axées sur le vin, des données sur les préférences des clients, un véritable CRM dédié au vin, ainsi que des informations sur le marché issues de milliers de restaurants.
Turn your wine program's data into smarter decisions about inventory, pricing, and the wines you serve; the insights that help you sell more wine and turn inventory faster.
FILTERED WINE ANALYTICS
Wine-Centric Sales Reporting & Real-Time Inventory Analysis
Les rapports SommOne sont entièrement configurables et en temps réel.
C'est vous qui choisissez les périodes et les critères de filtrage pour affiner votre analyse du marché du vin — par exemple, les ventes de vin par région viticole, cépage, style, millésime ou fourchette de prix.
Les rapports d'analyse sur les vins que vous recevez comprennent l'état actuel des stocks, les stocks à niveau bas et les stocks morts, l'évaluation des stocks et le coût des ventes, l'analyse des écarts de stocks, ainsi que les ventes par période, par catégorie et par prix.
Chaque rapport est spécialement conçu pour le secteur viticole — il ne s'agit pas de rapports génériques issus de systèmes de point de vente dans lesquels les données sur le vin ont été ajoutées à la va-vite.
A PROFILE FOR EVERY GUEST
Wine CRM: Get to Know Your Guests' Wine Preferences
Le CRM dédié au vin SommOne est une première dans le secteur viticole.
Notre système breveté identifie les préférences de chaque client en matière de vin — qu'il s'agisse d'un novice, d'un consommateur régulier mais occasionnel ou d'un véritable passionné — et établit discrètement un profil personnalisé pour chacun d'entre eux, en suivant ses préférences et ses habitudes d'achat.
Il en résulte un véritable engagement client, fondé sur les données relatives à la relation client, et non sur un simple suivi générique des visiteurs.
Votre sommelier et votre équipe bénéficient d'informations utiles pour chaque client avec lequel ils interagissent : ce qu'ils leur ont déjà servi, les styles qu'ils préfèrent, ce qu'ils pourraient apprécier ensuite.
La collecte de données s'effectue naturellement, en une trentaine de secondes, lorsque les clients consultent votre carte des vins : ils ajoutent à leurs favoris les vins qui retiennent leur attention, explorent une région ou manifestent leur intérêt pour une note de dégustation.
Pas de questionnaire à remplir, pas de formulaire d'inscription fastidieux, pas de friction. Vos clients bénéficient d'une carte des vins numérique haut de gamme ; en coulisses, le CRM dédié au vin établit un profil qui aide votre personnel à proposer des recommandations plus personnalisées à chaque visite suivante.
WINE CONSUMER SEGMENTATION
Une analyse basée sur les profils pour des choix plus éclairés en matière de vin
SommOne sur le concept de « persona », un cadre de référence utilisé depuis longtemps dans le domaine des produits de grande consommation. Notre système breveté applique différents types de personas à la segmentation des consommateurs de vin, en fonction des styles, des régions et des gammes de prix.
Cette analyse prend en compte les achats passés, les avis et les notes, ainsi que les données relatives aux préférences personnelles, afin de fournir des informations sur la segmentation de la clientèle et d'élaborer un modèle prédictif de la demande fondé sur les données.
Les informations précieuses qui en ressortent : qui boit quoi, comment évoluent les préférences des clients en matière de vin sur votre marché, et quels vins sont susceptibles de remporter un franc succès auprès de quels types de consommateurs.
FROM THOUSANDS OF WINE LISTS
Marketplace Intelligence: Real Wine Industry Data
Every day, SommOne captures wine list data from thousands of restaurants: pricing, availability, and selection insights relevant to your location and market.
Découvrez les tendances du marché dans votre région avant qu'elles n'aient un impact sur vos ventes de vin.
Comparez vos tarifs à ceux des autres restaurants de votre secteur.
Découvrez quels vins et cépages ont le vent en poupe dans votre secteur viticole.
Il s'agit là d'informations concrètes sur le secteur viticole, issues de données réelles provenant de restaurants, et non d'estimations du secteur ou de rapports de distributeurs.
CLOSED LOOP, CELLAR TO GUEST
Optimisation des stocks pour les programmes dédiés au vin
La segmentation par profil utilisateur SommOne permet d'optimiser votre stock, point de vente par point de vente et région par région.
Évaluez la commercialisation des vins de n'importe quelle région, toutes gammes de prix confondues, et utilisez cette analyse pour prendre des décisions d'achat plus judicieuses — celles qui permettent de réduire les stocks invendus, d'améliorer la rotation des stocks et d'augmenter les ventes de vin sans élargir la carte des vins.
Les données de votre CRM influencent vos décisions en matière de gestion des stocks, créant ainsi un cercle vertueux entre les attentes de vos clients et les produits que vous proposez.
Commercialisez l'ensemble de vos vins et optimisez le retour sur investissement de votre activité viticole
SELL EVERY WINE ON YOUR LIST
Une fois que SommOne aidé à optimiser votre stock, il vous aide à vendre chaque vin de votre carte.
Cette même segmentation par profil, qui vous a aidé à choisir vos vins, permet désormais à vos clients de trouver les vins qui leur conviennent le mieux — en particulier ceux qu’ils n’ont encore jamais goûtés.
En associant ces actions à des initiatives marketing ciblées basées sur les données de votre CRM dédié au vin, vous accélérez la rotation de vos stocks, renforcez l'engagement de vos clients vis-à-vis de votre offre de vins et augmentez les ventes sur l'ensemble de votre gamme — et pas seulement sur les vins maison les plus évidents.
ACCURATE BECAUSE ITS CONNECTED
En lien avec votre programme œnologique
SommOne fait partie intégrante de la SommOne et s'intègre à votre système de point de vente, à votre système de gestion des stocks et à votre carte des vins.
Your sales data flows in automatically from your integrated POS. Your inventory data syncs from your inventory system.
The analytics are accurate because the underlying data is connected, not reconstructed from spreadsheets.
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