Solutions de formation et d'éducation au vin pour le personnel et les serveurs
Les défis en matière de gestion du personnel n'ont jamais été aussi grands. Est-il temps de repenser la manière dont vous organisez la formation et l'éducation de votre personnel dans le domaine du vin ?
Tout ce que votre personnel doit savoir est accessible 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 depuis son propre téléphone ou sa tablette. Toutes les informations nécessaires sont mises à jour instantanément à mesure que les sélections et les stocks évoluent, grâce aux intégrations avec les systèmes de point de vente et de gestion des stocks.
Avant tout, faites en sorte que l'apprentissage du vin soit AMUSANT et INTERACTIF.
Formation et éducation interactives : rendez-les personnalisées et ludiques
Une formation et une sensibilisation efficaces et durables au vin commencent par les préférences personnelles de votre personnel, votre carte des vins et votre cuisine.
Un outil numérique de formation au vin offre interactivité et personnalisation, aidant ainsi votre personnel à comprendre pourquoi il apprécie et privilégie certains vins. Chaque membre du personnel crée son propre profil et, surtout, renforce sa confiance en soi.
Le contenu numérique aide votre personnel à découvrir les différents vins de votre sélection. À mesure que vos collaborateurs apprennent à replacer les cépages, les assemblages et les régions viticoles dans le contexte de leurs propres goûts, leurs connaissances en matière de vin s'enrichissent, et l'apprentissage du vin devient un plaisir pour tous.
Au-delà de la formation et de l'éducation : alertes et fonctionnalités avancées du menu
Le service du vin doit être à la fois efficace et courtois. Pour être efficaces, votre personnel et vos serveurs doivent être parfaitement informés, en temps réel.
Un article est en rupture de stock ; combien de bouteilles reste-t-il ? Est-il en rupture de stock ?
Vos clients ou vos serveurs peuvent-ils enregistrer des vins dans leurs favoris afin de faciliter et d'accélérer la commande pour tout le monde ?
Vos clients peuvent-ils facilement filtrer et effectuer des recherches par cépage, région, prix et marque de producteur ?
Outils de gestion de la formation destinés aux sommeliers et aux responsables des programmes œnologiques
Des outils de gestion de la formation qui vous permettent de savoir si votre personnel suit et tire pleinement parti de ses formations et de ses cours sur le vin. Chaque membre du personnel et chaque serveur dispose d'un compte et d'un profil personnels que vous pouvez facilement consulter pour suivre ses progrès et son activité.
À quelle fréquence votre personnel utilise-t-il SommOne®, pendant combien de temps et dans le cadre de quel type de formation sur le vin ?
Se tiennent-ils informés des alertes, des vins à l'affiche ainsi que des accords mets-vins ?
Rédigent-ils des notes de dégustation et approfondissent-ils leurs connaissances en matière de vin ?
Rubriques consacrées à la formation et à l'éducation au vin
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![Illustration d'un téléphone, d'une tablette et d'un ordinateur portable.]()
Une éducation numérique toujours accessible
Accédez à des informations sur le vin depuis votre smartphone, votre tablette ou votre ordinateur. Votre équipe dispose ainsi à tout moment d'informations essentielles sur le vin, ce qui lui permet de rester toujours au courant de l'actualité.
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![Silhouette d'un nuage avec un verre à vin à l'intérieur.]()
Entraînement personnel interactif
Proposez à vos collaborateurs un parcours de découverte unique, adapté à leurs goûts personnels en matière de vin. C'est une expérience à la fois ludique, marquante et inoubliable.
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![Illustration d'une bouteille bleue avec des engrenages blancs]()
Outils de gestion pour sommeliers et directeurs d'établissement
Suivez l'implication de votre équipe. Évaluez leur assiduité, leurs habitudes en matière de prise de notes et l'évolution de leurs connaissances afin d'optimiser leur parcours de formation en œnologie.
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![Icône de chronomètre bleu]()
Mises à jour instantanées du menu en temps réel
Restez informés ! Le personnel est tenu au courant des variations de stock en temps réel, ce qui garantit qu'il n'y a aucun écart entre les stocks et la carte.
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![Silhouette d'une bouteille bleue avec un point d'exclamation blanc]()
Alertes et notifications
Une communication efficace en toute simplicité. Annoncez vos promotions et informez instantanément votre équipe sur leurs appareils.
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![Illustration d'un livre avec une bouteille de vin en couverture.]()
Une richesse inégalée en matière de contenu éducatif
Plongez au cœur de l'univers du vin. Des notes de dégustation aux récits des producteurs en passant par les notes d'experts, offrez à votre personnel un accès immédiat à une mine d'informations sur le vin.
Découvrez les avantages d'une formation interactive et numérique sur le vin destinée aux serveurs et au personnel de salle
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Grâce à SommOne et aux mises à jour numériques instantanées, les interactions avec les clients et les processus de commande de vins gagnent en efficacité.
Cette communication simplifiée, associée à des évaluations des compétences et à des formations en ligne, garantit l'efficacité de votre personnel, assure la cohérence des résultats et renforce sa confiance lors des discussions sur le vin.
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Donnez à vos serveurs les outils nécessaires pour promouvoir efficacement l'ensemble de la carte des vins, en particulier les vins vendus à la carte.
En misant sur la formation, la sensibilisation, les sélections phares et les accords mets-vins, on garantit une rotation des stocks plus régulière.
De plus, un personnel formé, compétent et sûr de lui contribue naturellement à augmenter les ventes de vin et à optimiser le retour sur investissement de votre offre de vins.
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Favorisez une culture du vin au sein de votre établissement en offrant à votre personnel une formation complète et approfondie.
Ces bases leur permettent non seulement d'aborder avec assurance des discussions sérieuses sur le vin, mais viennent également compléter la formation en présentiel, en aidant à identifier les points à améliorer et en garantissant des résultats homogènes.
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SommOne les professionnels et les responsables du secteur viticole à faire progresser leurs équipes.
Au-delà de la simple acquisition d'un certain niveau de compétence, cela permet de créer un environnement où les discussions sur le vin s'échangent naturellement entre le personnel et les clients, ancrant ainsi une culture axée sur le vin au sein de votre établissement.
Une richesse inégalée en matière de contenu éducatif
Une formation et un apprentissage de qualité commencent par des informations détaillées et facilement accessibles sur vos produits, à la portée de votre personnel à tout moment et en tout lieu.
À la base se trouve une base de données complète et exhaustive sur les vins, comprenant des descriptions et des images des régions viticoles et des cépages, ainsi que des fiches de dégustation illustrées et spécifiques à chaque millésime, des portraits de producteurs, des informations sur leurs pratiques (par exemple, l'agriculture biologique), les notes et critiques des experts, ainsi que des suggestions d'accords mets-vins.
Est-il temps de repenser la manière dont vous organisez la formation et la sensibilisation de votre personnel en matière de vin ? Envie d'en savoir plus ?
Il vous suffit de nous envoyer votre carte des vins, votre carte des boissons et votre menu.
Nous mettrons en place votre programme de formation et d'encadrement du personnel de service en seulement deux jours.
Ce n'est pas qu'une simple démo : découvrez la version complète en deux jours.