SommOne® Entreprise
Gestion des programmes œnologiques pour les groupes et entreprises multi-concepts et multi-sites
Si vous êtes un groupe de restauration, une entreprise proposant plusieurs concepts ou un prestataire du secteur de l'hôtellerie-restauration disposant de plusieurs établissements, vous connaissez les défis liés à la gestion de votre offre de vins et de boissons sur l'ensemble de vos sites, concepts et établissements.
Qu'il s'agisse de la gestion flexible des menus au niveau des établissements, de l'intégrité des données à l'échelle de l'entreprise entre les systèmes de point de vente et de gestion des stocks, ou encore des rapports de vente, SommOne vous aider.
SommOne simplifie la gestion des programmes liés au vin au sein de votre organisation.
Outils de gestion des programmes œnologiques adaptés à trois niveaux d'utilisateurs
Responsable de site - une gestion des menus simple et flexible, s'appuyant sur une base de données de référence des vins, un système de gestion des stocks et une infrastructure de point de vente basés sur un concept de droits d'accès
Concept Manager - outils de gestion exploitant les données par site et l'agrégation au niveau des concepts. Gérez les normes relatives aux points de vente et aux stocks au niveau des concepts grâce à des rapports de ventes spécifiques à chaque site et au niveau des concepts.
Responsable d'entreprise - outils basés sur des autorisations, conçus pour définir et gérer des normes, gérer les données et optimiser l'efficacité et la pertinence des rapports.
SommOne en temps réel aux principaux systèmes de point de vente et de gestion des stocks
De la cohérence des données des points de vente aux rapports de vente couvrant plusieurs sites et concepts, SommOne la solution idéale pour votre groupe et votre entreprise.
Grâce aux outils SommOne, qui couvrent à la fois les sites, les concepts et l'entreprise, vous avez les moyens d'éliminer les données de point de vente en double ou incomplètes, et d'améliorer le reporting des ventes ainsi que la gestion des stocks.
Fonctionnalités de SommOne
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![Icône représentant plusieurs repères GPS/d'adresse sur une carte GPS]()
Gestion de groupes multi-concepts et multi-sites
Gérez vos données sur les vins de manière fluide, quel que soit le nom de votre marque, votre concept ou votre établissement.
Harmonisez vos stocks et votre système de point de vente grâce à une source unique et fiable de données sur le vin, gagnez en efficacité, optimisez la gestion de vos stocks, augmentez vos ventes de vin et faites gagner du temps à votre personnel.
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![Icône « Stylo et pinceau »]()
Outils de personnalisation SommOne
Utilisez SommOne créer une carte des vins et une carte des boissons sur mesure, en parfaite adéquation avec votre marque et votre concept.
Choisissez vos propres couleurs, images et polices. Personnalisez votre mise en page et mettez en valeur votre carte des vins.
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![Impression d'un ticket de caisse sur un terminal de point de vente avec l'icône de la carte de crédit]()
Intégration des systèmes de point de vente et de gestion des stocks
Grâce aux intégrations SommOneavec les principaux systèmes de point de vente, votre carte des vins et votre carte des boissons sont toujours mises à jour automatiquement et instantanément.
Et ce, non seulement lorsque vous retirez un article, mais aussi lorsque vous modifiez un prix, mettez à jour une collection ou ajoutez une nouvelle sélection.
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![Icône pour tablette et smartphone]()
Tablette, iPad, liseuse et smartphone
SommOne n'importe quel appareil. Choisissez la tablette ou l'iPad qui vous convient. Vous avez des iPad que vous aimeriez réutiliser ? Une liseuse Paperwhite correspond-elle mieux à votre projet ?
Offrez à vos clients et à votre personnel la même expérience sur leurs smartphones.
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![Icône représentant un verre à martini, une chope à bière et un verre à vin]()
Tout en un : vins, boissons et gastronomie
SommOne une solution tout-en-un pour la gestion des cartes des vins et des boissons, qu'il s'agisse de vins, de cocktails, de spiritueux ou de bières.
Optimisez vos ventes de vins et de boissons grâce à des suggestions d'accords mets-vins pour chacun de vos vins et à des accords mets-vins pour chaque plat de votre carte.
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![Icône représentant une cuillère, un verre à vin et une fourchette]()
Accords mets-vins
SommOne pas seulement une carte des vins et des boissons, c'est une expérience gastronomique. Les accords mets-vins constituent l'un des meilleurs moyens d'augmenter les ventes de vin.
Simplifiez le choix des vins, et transformez un verre en une bouteille vendue, et une bouteille en deux bouteilles.
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![Verre à vin avec une étoile au centre]()
Recommandations personnalisées de vins
Notre « Virtual Somm », une option basée sur l'IA, est une expérience conversationnelle et interactive qui évalue le niveau d'intérêt, les connaissances et les préférences de vos clients en matière de vin.
Boostez vos ventes de vin grâce à SommOne des suggestions personnalisées en fonction des préférences de vos clients, de l'occasion, du budget et des plats servis
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![Icône représentant un manuel scolaire sur lequel est posée une bouteille de vin]()
Formation, éducation et mises à jour du personnel
SommOne propose une approche ludique et interactive de la formation et du perfectionnement du personnel. SommOne former votre personnel, il le motive également à interagir avec vos clients, à les aider et à les conseiller.
Instaurez une culture du vin dans votre restaurant en rendant la formation sur le vin ludique.
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![Icône représentant une bouteille de vin avec un code QR]()
Options de code QR
Offrez à vos clients et à votre personnel un accès facile, partout et à tout moment, à votre carte des vins et à votre carte des boissons grâce à un code QR.
Ajoutez un code QR de votre carte des vins à votre site web, à vos e-mails marketing et à vos publications sur les réseaux sociaux pour promouvoir votre carte des vins et des boissons en temps réel, sans les efforts de mise à jour et de maintenance habituels.
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![Icône représentant un doigt cliquant sur une tablette sur laquelle apparaissent un signe dollar ainsi qu'une fourchette et un couteau]()
Commande en ligne
Grâce à SommOne clients peuvent commander leur vin à l'avance, avant même leur arrivée, pour un confort optimal.
À table ou au bar, via leur smartphone ou leur tablette, vos clients passent leur commande dès qu'ils sont prêts, tandis que vos serveurs se concentrent sur le service des vins.
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![Une icône représentant un engrenage avec des silhouettes humaines]()
Analyse des données sur le vin et CRM dédié au secteur viticole
SommOne vous renseigner sur les préférences en matière de vin de vos clients ainsi que sur leur niveau de connaissance.
Nous pouvons vous aider à optimiser votre carte des vins et votre sélection. Comparez les prix de vos vins avec ceux d'autres restaurants.
Et aidez votre personnel à mieux connaître ses clients.
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![Une icône représentant une porte ouverte]()
Portail SommOne
Une plateforme unique pour la gestion des données sur les vins, des menus et des contenus, tant pour un seul établissement que pour plusieurs établissements.
De la standardisation des pratiques en point de vente à la flexibilité des menus par établissement, en passant par la gestion des stocks et du contenu des menus, SommOne s'occupe de tout.
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![une icône représentant trois piliers superposés, symbolisant un serveur ou une base de données]()
Base de données SommOne sur les vins SommOne
Des notes de dégustation détaillées, des photos des bouteilles et des étiquettes, des témoignages de producteurs et bien plus encore pour plus de 500 000 vins, ainsi que des images et des descriptions de 800 régions viticoles et 250 cépages.
Informations destinées aussi bien aux amateurs de vin qu'aux débutants.
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![une icône représentant une série de 5 étoiles dans une bulle]()
Critiques de vins et notes des critiques
Issu des plus grands organismes mondiaux de critique et de notation des vins.
Facilement configurable pour mettre en avant des vins spécifiques, avec des notes et des avis, afin de favoriser la rotation des stocks, de rassurer les clients et d'augmenter le montant moyen des additions.
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![Une icône représentant un livre ouvert dont on tourne les pages]()
SommOne Gestion SommOne
Gérez vous-même vos contenus informatifs sur les vins et les boissons.
Responsables des vins et sommeliers, partagez vos propres anecdotes sur le vin, ainsi que les témoignages des producteurs, les notes sur les millésimes, les notes de dégustation, les accords mets-vins et une sélection d'images.
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![Une icône représentant une main utilisant un iPad ou une tablette]()
Une expérience utilisateur pour les années 2020
SommOne tellement l'expérience utilisateur et la navigation qu'elle rend celle-ci presque superflue.
En un ou deux clics, les utilisateurs accèdent à tout ce qu'ils souhaitent. Sans oublier la recherche, les filtres avancés et les favoris.
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Aaron Meier, gérant de l'Elbow Room Bar and Grill
« L'intégration de My Wine Guide à notre restaurant et à Toast s'est déroulée de manière incroyablement fluide et efficace, grâce à My Wine Guide de My Wine Guide . Leur produit a considérablement simplifié les processus administratifs de notre restaurant, nous faisant gagner un temps considérable en tâches manuelles et nous permettant de nous concentrer davantage sur nos clients. »
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![Intérieur élégant d'un restaurant avec un comptoir de bar, des chaises hautes bleues, un mur à bouteilles et une table garnie de verres et de couverts.]()
Doug Preisel, chef sommelier chez Mugen
« Lorsque nous avons ouvert Mugen, nous savions que notre clientèle attendrait non seulement un service et une sélection de vins irréprochables, mais nous étions également convaincus qu’elle apprécierait une approche tout aussi innovante et soignée dans la présentation de la carte des vins et des boissons, offrant une expérience à la hauteur du caractère unique de notre salle à manger. »
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![Un bar-restaurant moderne avec un comptoir en marbre, des tabourets de bar, des verres suspendus, des bouteilles d'alcool exposées et un chef en arrière-plan.]()
Tom Brock, responsable des vins au Sage and Salt Bistro.
« Ce fut un plaisir de collaborer avec My Wine Guide la mise en place de notre carte des vins primée. My Wine Guide une plateforme qui permet à nos clients de parcourir rapidement notre vaste sélection et de choisir la bouteille idéale pour accompagner leur repas. »
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![Intérieur raffiné d'un restaurant, avec des tables en bois garnies de verres à vin, d'où l'on aperçoit, à travers de grandes baies vitrées, une baie avec des voiliers au loin.]()
Troy Kempton, Cohn Restaurant Group
« L'expérience client s'est considérablement améliorée et les serveurs se sentent plus à l'aise pour proposer du vin aux clients. Je recommande vivement leurs services et leur assistance à tous ceux qui recherchent une nouvelle plateforme de vente de vin. »
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![Un groupe de personnes trinquant avec des verres à vin dans un restaurant.]()
Wesley Zane, directeur général de l'Espacio Hotel
« Après des décennies dans le métier, j'ai enfin trouvé la solution pour que mes cartes des vins et des boissons restent toujours à jour. Tous mes clients l'apprécient, en particulier ceux qui ont du mal à lire les petits caractères dans un environnement peu éclairé. »
SommOne Votre source unique d'informations fiables sur le vin
SommOne vous fournir les outils nécessaires pour gérer les données sur les vins et les cartes des vins sur plusieurs sites, concepts et marques ; SommOne également aux responsables de chaque établissement la flexibilité nécessaire pour élaborer des cartes adaptées à leurs besoins, à leur marché et à leur clientèle.
Que vous soyez maître sommelier, responsable d'une carte des vins ou directeur des boissons d'une entreprise gérant 500, 1 500 ou 15 000 références, contactez-nous et nous vous ferons découvrir une nouvelle dimension dans la gestion de votre carte des vins.
SommOne la première plateforme de gestion des vins destinée aux groupes de restauration multi-concepts et multi-sites
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Nous vous proposerons une démonstration personnaliséeà partir de vos données sur les vins et les boissons en seulement deux jours – et ce, gratuitement